EL ARTE CULINARIO MODERNO. EL PELLAPRAT DEL SIGLO XX
HENRI-PAUL PELLAPRAT (FRANCIA) Fieles al espíritu de Pellaprat el libro contiene recetas procedentes delos más variados lugares, codificadas y puestas a punto por artistas culinarios de reputación mundial. contiene numerosas fotografías. Edición en perfecto estado sin uso y en oferta de 1986
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HENRI-PAUL PELLAPRAT (FRANCIA) Fieles al espíritu de Pellaprat el libro contiene recetas procedentes delos más variados lugares, codificadas y puestas a punto por artistas culinarios de reputación mundial. contiene numerosas fotografías. Edición en perfecto estado sin uso y en oferta de 1986
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tapa dura, cartone, 25,50x18,50 cms. 848 paginas. 2017 grs. Contiene numerosas fotografías. Biblos balear. Barcelona 1986
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