COCINA INDIA

COCINA INDIA

RAFI FERNÁNDEZ. libro que da un repaso a los platos más delicados y aromáticos, a las hierbas y especias, a las claves para lograr un delicado flirteo¡uno de aromas y soportes, y una mezcla armoniosa de texturas e ingredientes. Con recetas tan suculentas como el pollo Tandoori, el pan ácimo asado con Ghee, el Curry Parsi de Gambas o la sopa de Yogur. incluye numerosas fotografías. Edición en perfecto estado sin uso y en oferta de 2002.