TRADICIÓN E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DEL FRÍO. DE LOS POZOS DE LA NIEVE A LAS FÁBRICAS DE HIELO

TRADICIÓN E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DEL FRÍO. DE LOS POZOS DE LA NIEVE A LAS FÁBRICAS DE HIELO

PILAR CORELLA SUÁREX. Nº 11 del cliclo de conferencias D. Ramón de Mesoneros Romanos del Ayun atamiento de Madrid que trata sobre la utilización del frío en la época del escritor, entre los años 1808 y 1882, y má concretamente sobre la industria y el comercio de la nieve.Contiene laminas. Edición en perfecto estado sin uso y en oferta de 1992.